低血糖指数的碳水化合物，使血糖不致上升过快。大原则是尽量吃非精制食物，如：颗粒的燕麦绝对优于麦片粥，麦片粥又优于即冲麦片或麦粉；糙米、五谷饭优于白米饭，白米饭又优于稀饭；硬杂粮面包优于软杂粮面包，软杂粮面包又优于白面包水果优于果汁；至于糕饼则为多囊卵巢综合症患者的大忌。二、多囊卵巢综合症患者的饮食宜清淡，注意避免辛辣刺激的饮食。多囊卵巢综合症患者应根据情况每天补充钙片和一颗含叶酸的综合维他命、每日水份应达8杯水量；为避免血脂质异常，少吃含饱和脂肪酸与氢化脂肪酸食品，如：猪牛绞肉、肥肉、各种家禽及家畜皮、奶油、人工奶油、全脂奶、油炸食物、中西式糕饼;鱼肉、蛋白、豆、坚果是比较好的蛋白质源。
此外，不要单吃碳水化合物，注意尽量合并蔬果纤维、蛋白质或脂肪，可降低吸收速度。
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